Hurá, zprovoznili jsme doobjednávky! Více >

Cena a čas
Načítání výsledků
Načítání výsledků
0
0 Kč
Odepnout
3 3

Recept na Kuře cacciatore


60 minut
30.11.-0001
4 porce
Recept na Kuře cacciatore

Ingredience


  • 1 kuře (1-1.25 kg nebo 10 paliček)
  • 1 plechovka rajčat
  • 2 střední cibule
  • 2 stroužky česneku
  • stonek řapíkatého celeru
  • 3 ančovičky
  • hrst černých oliv
  • 250 ml bílého vína
  • 2 bobkové listy
  • pár větviček tymiánu
  • lžička cukru
  • sůl
  • pepř
  • olivový olej
  • bazalka
  •  mouka na obalování

 

Nakoupit produkty z receptu

Příprava

Celé kuře naporcujeme na menší kousky (hřbet, krk a křídla ponecháme polévku). Kousky kuřete osolíme a obalíme v hladké mouce a poté zprudka opečeme na olivovém oleji. Vyndáme a dáme je stranou.

Na stejném výpeku osmahneme pokrájenou na tenká půlkolečka cibuli, pokrájený řapíkatý celer a rozdrcený česnek. Na mírném ohni restujeme zhruba 3 minuty. Poté přidáme ančovičky a chvíli restujeme, dokud se ančovičky plně nerozpustí.

Do osmahnuté směsi dáme opečené kousky kuřete a vše zalijeme bílým vínem. Za mírného varu necháme polovinu vína vyvařit. Následovně přidáme plechovku rajčat a přilijeme zhruba půl plechovky vody. Vše lehce osolíme a opepříme. Nezapomeňte přidat i lžičku cukru, která zmírní kyselost rajčat a vytvoří lepší chuť. Do hrnce hodíme bylinky, vše přivedeme k varu, zakryjeme pokličkou a dáme do předehřáté trouby na 170 stupňů péct zhruba 40 minut. Přibližně 5 minut před koncem do hrnce vhodíme černé olivy a na samotný konec bazalku. Na talíři zakapeme dobrým olivovým olejem.

Kuře na tento způsob máme nejraději s těstovinami či polentou, a nebo lze pouze s bílým pečivem.

Připravila Inna z blogu Garden and Kitchen

Přidat do oblíbených

Produkty z receptu

Kuřecí paličky 0,5kg (cca 6ks) spodní stehna